Der Sauerteig-Backkurs am Samstag,
den 24. Oktober von 9:30- ca. 11:30 Uhr
im Bürgerhaus Hirsch in der Hauptstraße 9 in Ilvesheim (Bürgersaal)
Ich biete diesen Sauerteigbrot-Backkurs aus voller Überzeugung an. Ich zeige dir, wie du leckeres und gesundes Sauerteig-Brot selbst mit geringem Aufwand backen kannst. Wir essen dieses selbstgebackene Brot zu 99% ausschließlich, d.h. wir essen so gut wie kein anderes Brot mehr. Den Sauerteig habe ich selbst „gezogen“ und halte ihn problemlos seit mehreren Jahren „am Leben“.
Brot selbst zu backen ist ein Aufwand, zugegeben. Aber mit meiner Geling-Garantie erlebst du keine Reinfälle: es gelingt immer, wenn einige wenige Grundregeln beachtet werden; auf diese „Regeln“ gehe ich ganz speziell beim Brotbackkurs ein. Und das Brot hält ohne Kühlung gut und gerne acht-zehn Tage (falls es nicht schon vorher aufgegessen worden ist).
Aus eigener Erfahrung ist das Brot, welches in diesem Fall aus einer Mischung aus Roggen und Dinkel besteht und dessen Teig über einen längeren Zeitraum „geführt“ wird, gut verträglich auch für Menschen, die Gluten-sensibel sind: meine Frau ist das beste Beispiel dafür. Das bitte ich aber immer auch noch einmal selbst zu überprüfen. Eine kleine Testprobe kann vor Ort verzehrt werden.
Ich verwende ausschließlich Bio-Getreide, welches ich selbst vermahle; gekauftes Vollkornmehl geht aber genauso gut. Ich verwende – außer der Getreidemühle, der selbst gefertigten Wärmebox und dem Backofen – keine weiteren Maschinen, weder zum Rühren, Kneten oder Mischen. Es geht wirklich ganz leicht und ohne Anstrengung von der Hand.
Im Kurs gebe ich das Rezept von „Heidis Liebstem“ (Brotname; s. Foto) bekannt; Varianten kann jede und jeder selbst kreieren, es geht fast alles!
Die Herstellung lässt sich locker in den Alltag integrieren, auch für Berufstätige.
Ich kann in diesem Kurs wirklich alle Fragen zur Herstellung dieses Brottyps beantworten, da ich es selbst schon mehr als 30 Jahre backe; meine Kinder sind damit groß und stark geworden.
Die Teilnehmenden bekommen (als Download)
– eine Zutaten-und Ausstattungsliste
– eine bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitung
Wir werden vor Ort k e i n Brot backen – das kann zuhause geschehen; ich zeige aber alle Vorbereitungs- und Verarbeitungsschritte und einige Teiggärstufen.
Ich garantiere dir mehr Lebensfreude und Zufriedenheit durch selbst gebackenes Brot für dich und deine Lieben.
Der Brotbackkurs ist kostenfrei.
Allerdings freue ich mich über eine Spende für den Gesangverein Liederkranz MA-Friedrichsfeld, von dessen Mitgliedern die Initiative dazu ausging.
Hast du noch Fragen, dann rufe mich gerne an: 0621-47 17 37 0der sende eine Mail an die u.a. Mail-Adresse.
Bitte beachte: Begrenzte TN-Zahl, deshalb ist eine Anmeldung bis spätestens 18.10.2026 – 12 Uhr mittags unbedingt erforderlich!
Hier anmelden: thomas.ruf@oben-bleiben.de